油脂精炼设备,油脂机械设备河南华泰粮油机械股份有限公司欢迎您!

行业动态

葵花籽油精炼设备厂家,葵花籽油精炼设备的作用

作者:华泰粮油机械 发布时间:2024-11-13点击:152

  葵花籽油精炼设备厂家,葵花籽油精炼设备的作用

  油脂中除甘油三酯以外的其他成分都称之为杂质。

  精炼油设备的作用就是去掉食用油中的杂质、保持油脂生物性质、保留或者提取有用物质。实际上,精炼设备并非将所有的杂质去除 ,而是有选择性地除杂。

  按照毛油中杂质的组成和性质可以分为三类:

  (1)不溶性固体杂质,如泥沙、饼粕粉末、纤维、白土、催化剂等。

  (2)胶溶性杂质,如游离脂肪酸、甾醇、维生素E、色素、维生素、棉酚等。

  (3)挥发性杂质,如水分、醇类、烃类溶剂、臭味物质等。

  大多数杂质对于油脂质量和储存安全性不利,例如水分不仅影响油脂的透明度而且会促使油脂水解酸败;游离脂肪酸影响风味、促进 劣化;磷脂能使油脂浑浊,而且在加热时会产生黑色沉淀物、起泡、发苦等;各种色素直接影响油色,还会促进油脂酸败;胶质、含硫、 磷化合物以及皂脚、重金属盐等的存在,对后续工序如汽提脱酸困难。


QQ20241113-152406.jpg

  葵花籽油精炼设备的主要工序

  (1)脱胶:即脱除毛油中的磷脂、黏液质、树脂、蛋白质、糖类、微量金属等,一般采用水化法、酸炼法等。

  (2)脱酸:用食用级碱液中和法脱除油中的游离脂肪酸、酸性色素、硫化物、不溶性杂质和微量金属。

  (3)水洗:洗去残留于脱酸过程中油中的皂脚和水溶性杂质。

  (4)脱水:用加热、真空干燥法,脱除精炼后油中的水分。

  (5)脱色:采用白土、硅酸铝、活性炭等吸附剂,脱除油中的各种色素、胶质、氧化物等。

  (6)脱臭:采用真空汽提原理,脱除油中的低分子臭味物质、游离脂肪酸、单甘脂、甘二脂、硫化物以及色素热分解产物等。

  (7)脱蜡或脱脂:主要采用冷冻、结晶或冬化结晶、分提法脱除油中的蜡脂或固脂。

产品中心