菜籽油精炼机，菜籽油精炼设备厂家

　　菜籽油精炼机，菜籽油精炼设备厂家河南华泰粮油机械简单介绍下菜籽油精炼设备的作用

　　油脂中除甘油三酯以外的其他成分都称之为杂质。

　　精炼油设备的作用就是去掉食用油中的杂质、保持油脂生物性质、保留或者提取有用物质。实际上，精炼设备并非将所有的杂质去除 ，而是有选择性地除杂。

　　按照毛油中杂质的组成和性质可以分为三类：

　　(1)不溶性固体杂质，如泥沙、饼粕粉末、纤维、白土、催化剂等。

　　(2)胶溶性杂质，如游离脂肪酸、甾醇、维生素E、色素、维生素、棉酚等。

　　(3)挥发性杂质，如水分、醇类、烃类溶剂、臭味物质等。

　　大多数杂质对于油脂质量和储存安全性不利，例如水分不仅影响油脂的透明度而且会促使油脂水解酸败;游离脂肪酸影响风味、促进 劣化;磷脂能使油脂浑浊，而且在加热时会产生黑色沉淀物、起泡、发苦等;各种色素直接影响油色，还会促进油脂酸败;胶质、含硫、 磷化合物以及皂脚、重金属盐等的存在，对后续工序如汽提脱酸困难。

　　菜籽油精炼设备的主要工序

　　(1)脱胶：即脱除毛油中的磷脂、黏液质、树脂、蛋白质、糖类、微量金属等，一般采用水化法、酸炼法等。

　　(2)脱酸：用食用级碱液中和法脱除油中的游离脂肪酸、酸性色素、硫化物、不溶性杂质和微量金属。

　　(3)水洗：洗去残留于脱酸过程中油中的皂脚和水溶性杂质。

　　(4)脱水：用加热、真空干燥法，脱除精炼后油中的水分。

　　(5)脱色：采用白土、硅酸铝、活性炭等吸附剂，脱除油中的各种色素、胶质、氧化物等。

　　(6)脱臭：采用真空汽提原理，脱除油中的低分子臭味物质、游离脂肪酸、单甘脂、甘二脂、硫化物以及色素热分解产物等。

　　(7)脱蜡或脱脂：主要采用冷冻、结晶或冬化结晶、分提法脱除油中的蜡脂或固脂。