为什么米糠油是比较好的食用油？

作者：华泰粮油机械发布时间：2020-10-16点击：1998

米糠油是由新鲜的米糠制油所得，米糠含油为18%-22%。米糠油的脂肪酸组成比较简单，油酸含量比较高（40%-50%）、其他为亚油酸（29%-42%）、棕榈酸（12%-18%）、硬脂酸、豆蔻酸、亚麻酸等。饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸比例为1：2.1：1.8,接近美国心脏协会推荐的1：2.1：1.1的健康油比例，它比一般常见的食用油更符合营养学要求。河南华泰粮油机械股份有限公司是一家集研发、设计、制造、安装为一体的大型粮油企业，米糠制油是该公司的产品，其产品有以下特点：
1，连续式碱炼缩短了油脂与碱液的接触时间，减少油脂皂化，降低炼耗从而提高效率。
2，脱色采用预混与蒸汽搅拌脱色结合的工艺，提高脱色效果，节省白土用量，操作简单方便，负压状态避免了空气中氧气与热油的接触，保证油的质量，抑制了酸值的回升，降低过氧化值。 3，物理精炼采用新型连续脱酸脱臭，适用于酸价较高，胶质含量低的植物油脂的脱酸脱臭，实际生产证明该工艺具有以下显著优点：脱酸能力强、热脱色效果好、精炼率高，油品质量比较好。

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