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华泰集团设计制造的150T/D葵花籽预榨项目发往俄罗斯
2023年10月19日,华泰集团设计制造的发往俄罗斯150T/D葵花籽预榨项目开始发货。
向日葵根据用途不同可分两类,即油用型向日葵(油葵)和食用型向日葵(食葵)。葵花籽提取出的油脂,可榨出低胆固醇的高级食用葵花油,由于含有部分的“亚油酸(ω-6系脂肪酸)”,具有降低血液胆固醇、防治动脉粥样硬化及心血管疾病的功效, 被誉为21世纪“健康营养油”,营养价值极高。
葵花籽含脂肪可达50%左右,其中主要为不饱和脂肪酸,而且不含胆固醇;亚油酸含量可达70%,有助于降低人体的血液胆固醇水平,有益于保护心血管健康。葵花籽含油量高达38%~45%,得到的毛油具有葵花籽的浓郁香味,在经过精炼油设备五脱工艺后,可以作凉拌油食用。
油厂生产葵花籽油,为了尽量减少油脂中的营养成分流失,多采用压榨制油工艺生产葵花籽油,压榨工艺的优点在于能保留葵花籽油的营养与风味,操作简单方便,无论油厂产量大小都有适合的设备及生产线,提取出的油脂质量好。
葵花籽油的加工工艺可以选择榨油机压榨或是浸出设备浸出工艺,对于中小型食用油加工厂,建议选择榨油机压榨工艺来生产葵花籽油,一是压榨工艺是大众熟知的工艺,油脂营养保留完善,香味浓郁,更容易受到消费者的认可;二是压榨生产线所需要的设备可以根据油厂的预算和实际产量的大小灵活调整,既能满足油厂需求,又能节省投资。
食用油加工,精炼油设备是不可缺少的一套设备。葵花籽在经过榨油机提取出毛油后,需要通过精炼设备进行脱胶、脱酸、脱色、脱臭等精炼工艺,将油中的机械杂质、色素、有害元素等脱除,才能得到满足食用油要求的成品葵花籽油,也才能够进入市场销售。
葵花籽油精炼设备主要工艺流程:
(1)葵花籽油脱胶:脱除原油中的磷脂、黏液、树脂、蛋白质、糖类、微量金属等,一般采用水合和酸精炼的方法。
(2)葵花籽油脱酸:采用食品级碱液中和法去除油中的游离脂肪酸、酸性色素、硫化物、不溶性杂质和微量金属。
(3)葵花籽油水洗:洗去脱酸过程中残留在油中的皂角和水溶性杂质。
(4)葵花籽油脱水:采用加热和真空干燥的方法除去精炼油中的水分。
(5)葵花籽油脱色:利用白土、硅酸铝、活性炭等吸附剂去除油中的各种色素、胶体、氧化物等。
(6)葵花籽油除臭:利用真空气提原理,去除油中的低分子异味物质、游离脂肪酸、甘油单酯、糖脂、硫化物、色素的热分解产物等。
(7)葵花籽油脱蜡或脱脂:主要采用冷冻、结晶或冬化结晶,分馏去除油中的蜡脂。